Inès de Nicolaÿ est née dans les pays de la Loire. Elle a passé son enfance au château de Montfort et au château du Lude près du Mans, entourée d'œuvres d'art élaborées par des artistes de premier plan. Dans ce contexte particulier, son goût a été formé naturellement. Il ne restait qu'à éduquer la main et ce fut fait à Art Students League à New-York, à la Grande Chaumière à Paris et surtout par beaucoup, beaucoup de pratique...

Œuvrant pour la conservation d'un certain art de vivre adapté au monde d'aujourd'hui, elle est peintre sur porcelaine depuis vingt ans. Elle s'inspire de motifs anciens et de la mouvance contemporaine. Elle répond à des commandes exclusives, personnalisées; ce sont alors armoiries, devises, monogrammes, thèmes touchant au monde du jardin, de la mer, de la chasse... du rêve, qui viennent décorer la porcelaine blanche qu'elle trouve dans les meilleures manufactures de France, d'Allemagne et du Portugal.